张新宁 高级林业工程师 宁夏金沙林场、宁夏金沙葡萄有限公司
2009年9月18日
秋季管理的意义：
恢复树体，增加树体养分积累，为越冬提高抗寒性，为下一年树体生长储备养分。
对不同树龄的葡萄进行秋冬季修剪，树体整形，调节树势和结果量，已达到产量适中，品质优良，连年稳产的目的。
预防早霜、冬季低温冻害，保障树体不受早霜危害并安全越冬，不发生冬季冻害。
消灭葡萄病虫源，降低下一年病虫害发生程度。
葡萄秋冬季管理的主要内容：
采后病虫害的防治；
秋冬季修剪整形；
秋季施基肥；
冬灌；
下架、埋土防寒；
冬季防寒期检查。
一、采后病虫害的防治
意义：1.保护叶片、枝条，使之健康、完整，延长期光合作用期，多积累养分；2.减少病虫源的最好时期；3.增加树体抗逆性。
防治时期：葡萄采摘后至埋土前
防治对象：秋季霜霉病、白粉病、灰霉病等各类真菌性病害，金龟子、蝼蛄、螨类等害虫越冬卵、蛹。
防治方法：
采摘后要继续检查病虫害发生的情况；
向树体喷布广谱性杀菌剂预防各类真菌性病害发生，如：代森锰锌、多菌灵、甲托等；
若有明显症状，要喷布有针对性的杀菌剂，如：针对霜霉病用克露、甲霜灵、科博等，针对白粉病用菌氰唑、甲托等；
在秋季修剪完成后，要清园:1.要清除枯枝落叶。2.全园石硫合剂封闭，石硫合剂喷雾树体和地面。3.清除主干翘皮。
秋季施用粪肥时要腐熟发酵或施用锌硫磷等杀虫剂杀灭地下害虫卵、蛹等。
二、秋冬季修剪整形
目的意义：
树体管理是通过整形和修剪来进行的。整形的目的是使枝蔓均匀分布，合理生长，充分利用空间和光照，并形成能获得高产优质的树体骨架。
修剪的目的是在整形基础上调整葡萄营养生长和生殖生长的关系，促进优质、丰产、稳产。
秋季修剪时期：
霜降后叶片干枯至埋土前，10月下旬进行。
整形方法:
鲜食葡萄采用独龙干或双龙干小棚架整形；酿酒葡萄采用龙干形或扇形篱架整形；
鲜食葡萄以红地球为例：
红地球葡萄的栽培管理提出了标准和基本目标，并且可以指导的树体整形、修剪措施正确性，做到有的放矢的进行树体管理 。试验数据为我们提供了重要的依据，如葡萄主干老枝的适宜高度应控制在200.3-244.7㎝，加上主蔓延长枝的长度105.3-128.7㎝，整个树体主蔓长应控制在305.6-373.4㎝比较适宜。结果枝组应配置为15-18个，枝组节距为12.8-15.6㎝，营养枝：结果枝=1：1-1.3，全树保留11-15个果穗，单株产量10-12.1kg,每穗保留61-75粒果，穗重控制在662-809g，叶片应控制在552-674片，叶面积应在6.4-7.8㎡，每生产500g浆果需培植30片以上叶（横径大于5㎝），需叶光合面积0.29-0.35㎡。
优良树体指标的提出，增强了树体管理的目标性，以使幼龄树尽快进入丰产期，进行合理的果穗管理，避免产量的起伏。如何采取技术措施来达到这样的标准，是树体管理的关键。
酿酒葡萄主干老枝的适宜高度应控制在160-180㎝，加上主蔓延长枝的长度40-50㎝，整个树体主蔓长应控制在180-210㎝比较适宜。结果枝组应配置为18-20个，枝组节距为10-15㎝，营养枝：结果枝=1：1-1.3，全树保留18-22个果穗，单株产量4-6kg, 每生产500g浆果需培植30片以上叶（横径大于5㎝），需叶光合面积0.29-0.35㎡。
秋季修剪的方法：
当年定植树：以枝条粗度0.8㎝为标准下剪，主蔓高度控制在1米以下，粗度达不到0.8㎝的树，保留基部2~3个饱满芽进行平茬。
保留1~2个主蔓，其余枝蔓、侧枝全部剪除。
二年树：以枝条粗度0.8㎝为标准下剪，主蔓高度控制在1.8米以下，粗度达不到0.8㎝的树，保留基部2~3个饱满芽进行平茬。
保留1~2个主蔓，以地面0.5米起每隔12~20㎝可留结果枝组，其余枝蔓、侧枝全部剪除。
三年生以上树按照整形要求进行修剪结果枝组的更新修剪鲜食葡萄多采用长、中、短枝混合修剪
酿酒葡萄多采用短枝为主和延长枝中枝修剪。
三、秋施基肥 生产实践表明：在果实采收后，秋施基肥愈早愈好。
基肥以有机肥为主，加入一些速效化肥，如过磷酸钙、磷酸二铵、硫酸钾等。
采用深40cm~60cm，宽30 cm~40cm的沟施方法，施入时要和土掺匀，每2年施1次，两侧轮流进行。
基肥施用量应占全年总施肥量的60%~70% ，每亩有机肥在5000kg（约6立方）。
在宁夏葡萄根系下移，有机肥不仅承担提高肥力的作用，而且改善土壤结构，促进根系发育和增强吸收功能，基肥施用有根系修剪的功效，更新老根，促进新根发生。
四、冬灌
时期：在入冬前灌溉封冻水，一般在埋土前进行。
作用：1.保证根系和植株安全越冬；2.充分冬灌保持土壤水分，为来年发芽提供水分。
五、下架、埋土防寒
目的：1.防治冬季低温产生根系冻害；2.防治冬春季低温干燥产生的枝蔓抽干现象。
埋土防寒时间：一般在土壤上冻前10~15天，川区一般在10月下旬至11月中旬前。
过早，因地温高会造成芽眼霉烂；过迟，土壤结冻不仅取土困难，而且土块大起不到应有的防寒效果。
秋季早霜冻的预防
覆盖防霜冻 覆盖防止霜冻极为有效，特别是预防秋季早霜的危害，在霜冻前，可将枝蔓提前下架，用稻草帘、塑料棚膜或其他覆盖物将枝蔓盖严，经试验证明稻草帘的防护效果最好，投入相对少。待霜冻过后揭开覆盖物可继续延长生长期，有利于营养回流和营养积累，增强了树体抗寒性。覆盖法可以防止秋季早霜，也可以防止春季晚霜
埋土防寒方法
修剪后将植株下架，顺同一方向将枝蔓捆在一起，缓缓压倒在地面，先用少量土压住，然后在按标准加够土量。
一般埋土下底宽1.2米，上顶宽60厘米，高50厘米，枝蔓以上保证20厘米埋土厚度。
采取沟栽法 即深沟浅埋。要留有80㎝宽的定植带，比行间低25㎝～30㎝，形成栽植沟。越冬防寒时将葡萄枝蔓埋入沟中，埋土底宽加到1.4米，并适当降低埋土高度到30㎝～40㎝，取土应在距树干100㎝以外，此措施可避免冬季冻根发生。老园可逐年下清，形成栽植沟。
六、冬季防寒期检查
定期检查：10~15天检查一次，在沙质土壤建园若遇大风更要及时检查，是否有枝蔓露出，应及时加土修复，以防冻害和抽干。